Diner en l'honneur de rien

Petits toasts grillés à la ricotta et au miel
(menthe, sel, poivre et demi tomate cerise)
Tomates cerise
Muscat

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Foie gras cru poêlé
(déglacé au vinaigre de vin aux épices)
Poêlée de pêches et mangues au miel
(Sachet à poêler Picard et pralin, cuite avec le foie gras)
Mâche et jeunes pousses
Riz sauvage en verrine
Cru Bourgeois du Médoc

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Rocamadour chaud aux figues

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Glace au calisson
Macaron au beurre salé
Mini biscuits à la cuillère nature et divinement moelleux

Comments

[miam miam]

Testé et déclaré saveur de l'année 2008 par un très restreint(et heureux) panel de consommateur(s) (heureux), en toute impartialité of course...

20/20 !!