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Menthe à Paris
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19 novembre 2007

Zimtsterne ou presque

Petits gâteaux traditionnels allemands, pour les fêtes de Noël. Ils sont en forme d'étoile normalement mais n'ayant pas d'emporte pièces, j'ai fait avec les moyens du bord. Et puis ça ne change en rien le goût !

mn

Zimtsterne

3 blancs d'oeufs
250g de sucre glace
1 paquet de sucre vanillé
3 gouttes d'amande amère
1 cuillère à café de cannelle
275 à 325g de noisettes en poudre

Monter les blancs en neige et y ajouter le sucre. Garder 3 bonnes cuillères à soupe de neige pour le glaçage.
Mélanger les autres ingrédients avec la neige.
Etaler sur 5mm de hauteur. Découper à l'emporte pièces et mettre du glaçage sur le dessus.
Cuire 20 à 30 mn au four à 130°/150°.

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